快餐店加盟时常见问题应对

时间:2019-02-20来源:蛙酷餐饮

  快餐店加盟也是现在比较主流的一种方式,现在的中式快餐受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的追捧,所以,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。

  快餐店加盟快餐店的装修问题。装修方面应该采用简单的色调,让人感觉赏心悦目,另外也可以放点轻音乐,给顾客一种心情愉快的感觉。其次,店内的桌椅餐具等要常常清扫,工作人员要注意个人卫生,始终保持店内卫生、整洁。

  顾客。在服务定义中的顾客是一个广义的概念。对于大型快餐公司,顾客是指所有与公司有联系的人员和与产品相接触的人员,可以是消费者,也可以是购买者、使用者、第三方或其他受益者、受惠者。所以,顾客应分为两个层面:外部顾客和内部顾客。外部顾客是主要的服务对象,是快餐公司活动、服务产品设计的中心,即快餐产品的消费者和与快餐公司有业务往来的人员,如消费顾客、食品原料供应商、设备供应商等;内部顾客是指快餐公司内部的各门店部门、班组和个人。具体来讲,快餐公司的内部顾客包括了总部、各分店内的工作班组和个人,它们可以是单向的和双向或多向的。单向的内部顾客关系如快餐公司总部和各分店之间、生产环节上下道工序之间,双向或多向的关系如各分店之间、采购之间、后勤、文秘等.

  快餐店加盟时快餐品种的选择:快餐店品种过多,首先会造成顾客选择困扰;其次,厨房可能来不及应对订单。所以选择炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品,顾客点单后几分钟就能送到,赢得顾客喜欢,也增加了自己的收入。

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